Gustare il vino e lavorare in gruppo

“Imprenditore”, dal punto di vista etimologico deriva dal verbo “imprendere” che significa intraprendere, incominciare. Anche la parola “impresa” trae origine dallo stesso verbo e richiama nel suo significato l’idea di un’azione in incipit, alla quale si associa una certa importanza, oltre che qualche difficoltà o rischio. Se l’occasione di affacciarsi alla cultura enologica appare affascinante, allo stesso modo il tentativo di avvicinare la metafora del vino all’ambiente lavorativo rappresenta una vera e propria impresa. Eppure, in data martedì 20 Aprile 2010 a San Giorgio in Bosco (PD), quaranta imprenditori di Padova, iscritti al Gruppo Giovani dell’Unione Provinciale Artigiani, hanno colto questa nuova sfida: innovazione, cambiamento e rischio, un nuovo modo per affrontarli e gestirli grazie all’aiuto della metafora della degustazione enologica.

La figura dell’imprenditore si contraddistingue per la sua molteplicità di ruoli, ma tra le sue maggiori competenze devono presenziare quelle mentali, organizzative e relazionali. Il tema centrale della giornata formativa è stato IL GRUPPO e il CAMBIAMENTO, vissuto dal punto di vista dell’imprenditore artigiano, per il quale diviene fondamentale creare e conoscere il proprio team, mantenere relazioni positive e vantaggiose, saper riconoscere i segnali meno evidenti di disagio, sapere prendere in velocità decisioni importanti.

Dopo un iniziale momento di benvenuto da parte del Sindaco del Comune che ospitava l’evento, del Presidente provinciale dell’Unione Artigiani (UPA), Roberto Boschetto, e della Presidente del Gruppo Giovani, Tiziana Baretta, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi, ognuno guidato dall’esperienza di un sommelier AIS e di un formatore Network Training. Ciascun partecipante ha potuto fornire una breve presentazione personale, mettendo in luce le responsabilità del proprio ruolo e valorizzando le proprie capacità, preparandosi così a condividere con tutto il gruppo l’aspetto più formativo dell’intervento. Le aspettative maggiori riguardavano la ricerca di un valido metodo di lavoro, il confronto sulle difficoltà aziendali attraverso l’ascolto di diverse esperienze, il lavoro in gruppo, e il saper “gustare”.

Conoscere non significa sapere. Percepire la situazione attuale di crisi economica non significa possedere la capacità di individuare i segnali deboli più incisivi; tuttavia, gestire e sfruttare il cambiamento in termini di potenzialità rappresenta una sensibilità percettiva fondamentale per l’imprenditore. Una sensibilità richiesta anche nell’assaggio del vino, dove le caratteristiche da valutare per apprezzare la qualità del prodotto (l’aspetto visivo, olfattivo e gusto-olfattivo) sono molteplici, ma non immediate da individuare.

Bacco&Management, un’esperienza per il Gruppo Giovani Imprenditori dell’UPA di Padova, in grado di cambiare la prospettiva dell’artigiano che lavora in gruppo, coordinando più persone oppure gestendo importanti relazioni professionali. Un’esperienza pienamente condivisa e apprezzata anche da Roberto Boschetto, Presidente UPA: “Ritengo che questo percorso sia molto importante per i giovani, visto che l’associazione in questo momento difficile cerca di aiutare in particolare le imprese appena nate. Non possiamo che appoggiare con entusiasmo questo intervento formativo e ringraziare il Gruppo Giovani per questa idea innovativa”.

A conclusione dell’evento formativo è stato organizzato un ricco bouffet d’aperitivo, come occasione per un “ultimo brindisi”, dove confrontarsi sull’avventura vissuta insieme, condividere sensazioni ed opinioni, discutere sui contenuti più stimolanti da applicare alla propria realtà lavorativa.